ایران در نشست عالی وزرای کشاورزی ترکیه: کاهش ضایعات پس از برداشت اولویت راهبردی است

به گزارش اکو تحلیل از وزارت جهاد کشاورزی، اکبر فتحی، معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی این وزارتخانه، به نمایندگی از ایران در نشست عالی وزرای کشاورزی و جنگلداری که با حضور ۲۰ وزیر و مقامات ارشد سازمان‌های مرتبط در ترکیه برگزار شد، شرکت کرد.

این نشست با محوریت «کاهش ضایعات پس از برداشت محصول و افزایش بهره‌وری در زنجیره تأمین» و با هدف بررسی راهکارهای مشترک منطقه‌ای برای مقابله با تلفات محصولات کشاورزی برگزار گردید.

تأکید بر همکاری منطقه‌ای؛ نه یک انتخاب، بلکه یک ضرورت

فتحی ضمن قدردانی از میزبانی ترکیه، گفت: «در جهان به‌هم پیوسته امروز، همکاری میان کشورها دیگر یک انتخاب نیست، بلکه ضرورتی اجتناب‌ناپذیر برای مقابله با چالش‌های مشترک است.»
وی چالش‌هایی نظیر تنش‌های ژئوپلیتیکی، بی‌ثباتی زنجیره‌های تأمین، تغییرات اقلیمی و افزایش هزینه دسترسی به غذا را از موانع اصلی تحقق اهداف توسعه پایدار برشمرد.

آمار جهانی ضایعات؛ هدررفت سالانه یک میلیارد تن

معاون وزیر جهاد کشاورزی ایران با اشاره به آمار فائو، خاطرنشان کرد که سالانه حدود یک میلیارد تن ضایعات در زنجیره کشاورزی و غذا در جهان تولید می‌شود و ۱۳ درصد مواد غذایی تولیدشده، پیش از رسیدن به بازار از بین می‌رود.

هدف ایران: کاهش ۵۰ درصدی ضایعات تا ۲۰۳۲

فتحی با استناد به «سند ملی دانش‌بنیان امنیت غذایی» اعلام کرد: جمهوری اسلامی ایران در تلاش است تا سال ۲۰۳۲ میزان ضایعات و تلفات محصولات کشاورزی و غذایی را به نصف کاهش دهد.

وی در این راستا به طرح ملی کاهش ریزش گندم هنگام برداشت با استفاده از کمباین‌های بهینه اشاره کرد و گفت: «هر یک درصد کاهش ریزش در گندم، معادل ۱۴۰ هزار تن گندم بیشتر است.»

فناوری‌های نوین در دستور کار

فتحی بر ضرورت به‌کارگیری اینترنت اشیا، حسگرها، پوشش‌های نانویی، زنجیره سرد و فناوری بلاک‌چین برای مدیریت تقاضا و موجودی تأکید کرد و آمادگی ایران را برای:

• تبادل دانش فنی

• برگزاری نشست‌های علمی

• سرمایه‌گذاری مشترک در تولید تجهیزات برداشت و بسته‌بندی

اعلام نمود.

اقدامات داخلی ایران در حوزه کاهش ضایعات

معاون وزیر جهاد کشاورزی اقدامات انجام‌شده در کشور را شامل:

• توسعه زیرساخت‌های نگهداری و ذخیره‌سازی (احداث و نوسازی سردخانه‌ها و سیلوها)

• بهبود زنجیره توزیع

• اجرای پژوهش‌های دانشگاهی

• توسعه نوآوری‌های فناورانه در بسته‌بندی و نگهداری

برشمرد.

اقرار به فاصله تا وضعیت مطلوب

فتحی در پایان تصریح کرد: «اگرچه این اقدامات در برخی بخش‌ها موجب کاهش تلفات پس از برداشت شده، اما برای رسیدن به وضعیت ایده‌آل، همچنان راه درازی در پیش داریم که نیازمند همکاری‌های گسترده‌تر و علمی است.»