زنجیره تأمین Archives - مجله خبری اکو تحلیل
زنجیره تأمین بر جریان فیزیکی محصول از تولیدکننده به مصرف‌کننده تمرکز دارد 17 آذر 1404
از تولید سنتی تا کشاورزی پایدار

زنجیره تأمین بر جریان فیزیکی محصول از تولیدکننده به مصرف‌کننده تمرکز دارد

اکوتحلیل-مدیریت ضایعات محصولات کشاورزی یکی از مهمترین چالش‌های نظام‌های کشاورزی و غذا در جهان و به‌ویژه در کشورهای درحال‌توسعه است. بخش قابل‌توجهی از محصولات پیش از رسیدن به سفره مردم از بین می‌رود؛ بخشی در مزرعه، بخشی در مراحل برداشت و پس از برداشت، و بخشی در سامانه حمل‌ونقل، بازار و مصرف.